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Was ich an einem Tag esse – es klingt so einfach, und doch verbirgt sich hinter dieser Frage ein komplexes System aus Routinen und kleinen Genussmomenten. In meiner Welt steht gesunde Ernährung mehr denn je im Fokus. Immer wieder stelle ich mir die Frage, wie ich den Balanceakt zwischen ausgewogener, vegetarischer Ernährung und schneller sowie günstiger Zubereitung in meinem Alltag als berufstätige Mama meistern kann? In diesem Beitrag nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise durch meinen Tag und zeige, wie ich meine Mahlzeiten plane, welche Zutaten für mich unverzichtbar sind und wie ich es schaffe, trotz aller Versuchungen meinen Ernährungszielen treu zu bleiben.